Si estás planeando un viaje a Bruselas, seguro que te preguntas qué platos típicos no te puedes perder durante tu estancia en la ciudad. Para los amantes de la gastronomía, probar la comida local es una forma deliciosa de experimentar la cultura de un lugar. Por eso, en este post te voy a contar todo lo que necesitas saber sobre qué comer en Bruselas y dónde encontrar los mejores restaurantes para disfrutar de la experiencia culinaria al máximo.
Rutas y restaurantes para disfrutar de tu viaje más que nunca
Patatas fritas belgas: Las famosas «frites» son un imprescindible de la gastronomía belga. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, se sirven con una variedad de salsas que van desde la clásica mayonesa hasta opciones más atrevidas como andalouse o samurai.
Mejillones a la marinera: Preparados con vino blanco, perejil, cebolla y mantequilla, los mejillones a la marinera son otro plato icónico de la gastronomía belga. La mejor época para disfrutar de ellos es durante los meses con «r», así que si visitas Bruselas en otoño o invierno, no puedes perdértelos.
Chocolate belga: Bélgica es famosa por su exquisito chocolate, por lo que una visita a una chocolatería local es imperdible. Prueba bombones, tabletas, trufas y disfruta de una experiencia única para los amantes del dulce.
Carbonnade flamande: Este guiso de carne de res cocida a fuego lento en cerveza belga con cebolla y especias es un verdadero manjar que te hará sentir como en casa. Acompáñalo con una buena cerveza local para una experiencia auténtica.
Waterzooi: Se trata de un guiso cremoso de pollo o pescado, con verduras y una deliciosa salsa a base de crema, mantequilla y huevos. Es un plato reconfortante que te hará sentir el calor del hogar en cada cucharada.
Restaurantes icónicos que no te puedes perder
Restaurante Chez Léon: Con más de 100 años de historia, este emblemático local es conocido por sus exquisitos mejillones y patatas fritas. Sin duda, una parada obligatoria para disfrutar de la verdadera comida belga.
Restaurante Tonton Garby: Especializado en bocadillos de pescado fresco, este acogedor restaurante es perfecto para probar el “matjes”, una variedad típica de arenque marinado que no deja indiferente a nadie.
Los secretos de la cocina bruselense al descubierto
Cervezas de abadía: En Bruselas no puedes dejar de degustar las tradicionales cervezas de abadía, elaboradas con recetas centenarias que les confieren un sabor único. Encontrarás una amplia variedad de estilos, desde las más ligeras hasta las más oscuras y robustas.
Waffles belgas: Los waffles son otro manjar que no puedes dejar de probar. Crujientes por fuera y esponjosos por dentro, se sirven con una variedad de toppings que van desde frutas frescas y nata montada hasta siropes y cremas de chocolate.
Sabores que no olvidarás
Restaurante Comme Chez Soi: Galardonado con tres estrellas Michelin, este restaurante es una experiencia gastronómica única, donde podrás deleitarte con platos belgas excepcionales en un ambiente elegante y acogedor.
Restaurante Belga Queen: Ubicado en un impresionante edificio del siglo XIII, este restaurante combina a la perfección la tradición culinaria belga con un toque de modernidad. Sus platos son una verdadera obra de arte para el paladar.
Con esta guía, estoy seguro de que podrás descubrir la riqueza gastronómica de Bruselas y disfrutar al máximo de los sabores típicos de la ciudad. ¡Buen provecho!